LE CROCHETTE DI NIGELLA

Sono tornataaaaaa....a dire il vero io sono sempre rimasta al mio posto....è il mio pc che si è assentato per qualche giorno perchè malatissimo ma visto che ha avuto la fortuna di conoscere un medico informatico di quelli super...è ora in formissima per farmi ritornare da voi....è incredibile quanto mi siate mancate....non che in casa non abbia altro da fare ma la sua assenza e quindi la vostra mi fa sentire come un pesciolino fuori dall'acqua... Ma bando alle ciance....ed ecco questo piatto super veloce che...incredibile ma vero....in casa mia piace a tutti: agli adulti e ai bambini! Premesso che è la versione light di una ricetta di Nigella, io l'ho conosciuta tramite la dolcissima Simo (grazie!) e naturalmente modificata secondo i gusti della mia famiglia

Ingredienti
500 gr di petto di pollo tagliato con le forbici a striscioline di circa 2/3 cm x 4/5 cm di lunghezza....e comunque come preferite e come vi riescono
2 yogurt magri
200 gr circa di crackers tipo Tuc o Ritz o Tra (io preferisco questi ultimi e li ho utilizzati così come sono, al naturale. Simo ci aggiunge 2 cucchiai di parmigiano grattugiato che secondo me ci stanno divinamente ma che io ometto perchè a uno dei miei figli non piace il formaggio. Gustosi anche aggiungendo della paprika dolce. A voi la scelta)

Ho messo le striscioline di pollo in una ciotola con lo yogurt, ho mescolato bene e, coperta da pellicola, l'ho messa in frigorifero per un paio d'ore (anche di più se vi fa comodo!).
Ho messo i crachers in un sacchetto e li ho sbriciolati per bene con l'aiuto di un mattarello. Ho tolto le striscioline di pollo dal frigorifero e ad una ad una le ho impanate premendole sui crachers sbriciolati per farli ben aderire.
Ho sistemato i bocconcini di pollo sulla leccarda coperta da carta forno unta di olio (proprio poco mi raccomando!) e poi infornato a 200° forno ventilato per 20 minuti.