APERITIVO CON LE SIMILI

.....l'incontro con le Simili prosegue e si conclude oggi con l'aperitivo alle Tamerici.
Margherita e Valeria, sedute ad un tavolo, parlano finalmente del loro nuovo libro, di come nasce e delle ricette che contiene. A fianco l'amica di sempre e la terza sorella , di fronte ci siamo noi, amiche, sostenitrici, fans...come recita lo striscione dietro le loro spalle.
Lo spirito francamente si è un po' smorzato, la stanchezza sta prendendo il sopravvento, si apre il banchetto....un gazpacho andaluso, per cominciare, squi-si-to. Il tempo di questi giorni aiuta ad apprezzarlo maggiormente perchè davvero indicato per combattere la calura estiva e accompagnato alle mitiche streghe (di cui avrò modo di parlare, come meritano, in un post a parte) diventa il piatto d'eccellenza.
L'aperitivo continua con pane biove e filoni, salame mantovano e ungherese, grana padano, mostarde e confetture (un suggerimento: se non avete mai provato le ultime novità delle Tamerici, da abbinare alle diverse stagionature del grana, fatelo perchè meritano davvero) e si conclude con la mitica torta di riso bolognese che le Simili preparavano nel forno di famiglia. Tutto questo è affiancato da fiumi di sangria preparata in modo impeccabile dalla bravissima Paola e da un ottimo aperitivo analcolico.
Si è fatto buio, è ora di salutarci, felici di sapere che è soltanto un arrivederci a presto....il 2 di ottobre Margherita e Valeria saranno di nuovo alle Tamerici con il corso base sul pane, per proseguire il 31 ottobre con la preparazione tra le altre cose del pane polis e terminare la stagione invernale il 28 novembre con la sfoglia dedicata ai piatti di Natale...non è possibile mancare.
La terza sorella si avvicina e mi dice "grazie..." - "di cosa?" ribatto io....."di voler così tanto bene a Margherita e Valeria".
Sorrido, commossa, pensando a questa bella famiglia....ma sono io a dover ringraziare: sono stati tanti gli insegnamenti gastronomici ma altrettanti gli insegnamenti di vita. A presto. Paola